Bu gün sizlerle pratik ve sade pratik yemek olan Arpa Şehriye Pilavı tarifini paylaşacağım yazımızı sonuna kadar okursanız faydalı bir kaç püf noktasından da bahsedeceğim.

Hazırlık: 5 Dk
Pişirme: 12 Dk
Porsiyon: 2 Kişi
[post_grid id=’2027′]

Pratik Arpa Şehriye Pilavı için Malzeme Listesi

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Şehriye Pilavı Nasıl Pişirilir? Talimatları

1 Tabanı geniş bir pencereye tereyağ ve sıvı yağı alıp ısıtalım


2.Yağ kızınca arpa şehriyeleri ekleyelim ve kevgir yardımı ile karıştıralım. Arpa şehriyeler altın sarısı bir renk alana kadar kavuralım.

3Diğer taraftan 3 su bardağı suyu başka bir kapta kaynatalım. 3 su bardağı suyun tamamınıda arpa şehriyenin üzerine dökelim.Tuz ve karabiberi de ekleyip 2-3 kez karıştıralım.3-4 dakika kadar harlı ateşte 4-5 dakika orda ateşte piştikten sonra altını kısalım ve 7-8 dakika kadar da kısık ateşte pişirelim. Arada bir kapağını açarak su oranına bakalım bir iki kez de karıştıralım.

4 Şehriyeler piştikten sonra pilavımızı ocaktan indirelim. Üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatarak 20 dakika dinlendirelim.s Pilavımızı servis etmeden önce karıştıralım ve ılık servis edelım. Afiyet olsun !

PÜF NOKTASI: Arpa şehriyeleri güzelce kavurmak pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Su yerine 2 su bardağı kemik suyu da kullanabilirsiniz. Tavuk suyu ya da bulyon da olabilir. Pilavlarda kevgir kullanmak pirinç şehriye vb. malzemelerinizin kırılmasını engeller ve hava aldırır bu yüzden pilavlarda kevgir kullanmak önemlidir

Tarifini paylaştığımız Pratik Yemek Tarifi  olan Arpa Şehriye Pilavı ile ilgili merak ettiğiniz ve ya ilave etmek istediğiniz bir şey olursa yorum bölümünü kullanarak bize ilete bilirsiniz. Bizleri sosyal medya üzerinden takip ederek Pratik tarifler ilk size ulaşsın.

Pratik Çorba Tarifi listemize Fasulye Çorbası Tarifi ile devam ediyoruz.


Mutfak: Türk
Süre: 45 dk


Pratik Fasulye Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr kuru fasulye
  • 1 orta boy sogan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 buke garni (maydanoz kökü, defne yaprağı, kekik sapı vb bağlı olarak)
  • 4 sap kereviz
  • 2 ince sap pırasa
  • 2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
  • 4 orta boy domates
  • tuz

Fasulye Çorbası Tarifi

1- Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 saat soğuk suyla ıslatın. Suyunu süzüp 2,5 litre

sıcak suyla ateşe koyun. 1 adet soğan, sarımsak ve buke garniyi katın.

2- Kereviz ve pırasayı küçük parçalar halinde doğrayıp 1 kaşık yağla kısık

ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini

çıkartıp doğradıktan sonra karışıma ekleyin.

3- Fasulye yumuşayınca içinden soğan ve buke garniyi çıkartıp domatesli
karışıma katın. Sonra da blender dan geçirin, tekrar ateşe koyup
yeterince tuz katın. Servisten önce yumurta sarısını 2-3 kaşık çorbayla
alıştırarak sulandırın ve kalan 1 kasık yağla birlikte çorbaya katın.
Yağda kızdırılmış ekmeklerle servis yapın.

Tarifini paylaştığımız Pratik Çorba Tarifi  olan Fasulye Çorbası ile ilgili merak ettiğiniz ve ya ilave etmek istediğiniz bir şey olursa yorum bölümünü kullanarak bize ilete bilirsiniz. Bizleri sosyal medya üzerinden takip ederek Pratik tarifler ilk size ulaşsın.

Bu gün Pratik Tarifler listemize Fransız Mutfağı ile devam ediyoruz. Hollandez Sos Tarifi ve detaylarınında bulunduğu Sos Tarifi hakkında düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz.

Hollandez Sos Malzemeleri

  • 500 gr tereyağ
  • Tuz (isteğe bağlı miktarda)
  • Karabiber(isteğe bağlı miktarda)
  • 1-2 çay kaşığı sirke
  • 3 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay kaşığı beyaz biber

Hollandez Sos Tarifi


Bu sos benmari usulü yapılır. Tencereye yeterli miktarda su ocağa konur altı yakılır ve içine sos yapılacak boş tencere oturtulur.
Sos tenceresine yumurta sarıları atılır ve sürekli aynı yönde çırpılır.
Çırparken içine sirke, çok az tuz ve karabiber konur. Çırpmaya devam edilir. Sirke yoksa limon suyuda tercih edilebilir.


Başka bir tavada eritilen tereyağı azar ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılır.


NOT: Şatobiryanın (chateaubriand), somon, ızgara, levrek ızgara, vs. tavuk hariç her türlü ızgarada kullanılır. Bu sos haşlanmış kıymetli sebzeler (kuşkonmaz, brokoli vb.) beyaz etler, dana ürünleri, yumurta ve poche ( poşe ) balıkların yanında servis edilebilir. Özellikle balık yemeklerinde
(Somon veya levrek gibi) kullanılır.

Hazırlık: 15 Dk
Pişirme: 12 Dk
Porsiyon: 4 Kişi

Bu gün sizlere en çok öğrenci evlerinde tercih edilen pratik yemek olan SOSLU MAKARNA tarifini paylaşacağım yazımızı sonuna kadar okursanız faydalı bir kaç püf noktasından da bahsedeceğim.

Makarna için Malzeme Listesi

  • 1 paket makarna (500 gr)
  • 2 litre su
  • Sıvı Yağ
  • Margarin (çok az)
  • Tuz

Makarna Nasıl Pişirilir Talimatları

1Ben italyan işi sevdiğim için makarnayı diri olarak tüketiyorum ama size normal şekilde tarif edeceğim. Ocaktaki tenceremize 2 litre suyumuzu boşaltıyoruz.


2Suyumuz kaynama noktasına gelince önce yapışmaması için biraz sıvı yağ ekliyoruz ve makarnalarımızı içine ekliyoruz, iki üç dakika hamur olmaması için makarnamızı karıştırıyoruz.

3Bu şekilde yaklaşık 10 – 12 daika kadar suda haşladığımız makarnalarımızın suyunu süzgü yardımı ile süzdükten sonra aynı tencere biraz sıvı yağ birazda margarin katarak tekrar ocağa koyuyoruz

4Süzdüğümüz makarnaları soğutmadan tenceredeki yağlarıda fazla kızdırmadan ekliyoruz, arzu ettiğiniz miktarda tuk katarak yaklaşık 5 dakkika kadar daha ocak üstünde tutup daha sonra altını söndürüyoruz.

PÜF NOKTASI: Makarnaları haşlamak için kullandığımız suyu süzme esnasında bir kap içine alıp daha sonra yapacağımız çorbalar da kullanabiliriz.

Sos için Malzeme Listesi

  • 5 adet domates
  • 1 avuç taze fesleğen
  • 1 dal kıyılmış biberiye
  • 1 küçük soğan
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • Zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı balzemik sirke
  • Tuz, Karabiber
  • 1 adet küp şeker

Sos Nasıl Pişirilir Talimatları

1Kabuklarını soyduğumuz domatesleri doğrayın.



2Sarımsakları önce küçük küçük kıyın sonra sıvı yağda biraz kavurup üzerine doğradığınız domatesleri ilave edin.



3Domatesler eriyinceye kadar kaynatın.



4Domateslerin suyu azalıp püre kıvamına geldiğinde balzemik sirkeyi, şekeri, baharatları, biberiye ve fesleğeni ilave edip, makarna ile servis edin.

Ev de Maraş Usulü Dondurma Nasıl Yapılır?


Dondurma Hepimizin sevdiği ve yaz aylarının vazgeçilmez serinleticisi. Ancak doğru yerden alınmazsa yaşanacak sağlık problemleri de mevcut. İşte bu sorunu ortadan kaldıracak formulü sizlerle paylaşıyoruz. Ev de Maraş uslü Dondurma Nasıl Yapılır. Peki dondurmamızı nasıl servis edeceğiz. Bunun için Dondurma Külahı Nasıl Yapılır yazımızı da okuya bilirsiniz.
Malzemeler:
1 lt keçi sütü
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı saf sahlep
Yapılışı:
Süte şeker ve sahlepi ekleyip mikserle iyice çırpın. (Arzu ederseniz inek veya koyun sütü de kullanabilirsiniz.) Karışımı ocakta 20 dk koyu kıvam alana kadar pişirin.
Pişen karışımı mikserle çırpma yapabileceğiniz derin bir kaba alarak dondurucuya koyun. 1 saat sonra derin dondurucudan çıkarıp çırpın. Eriyen dondurmayı tekrar dondurucuya koyun.
Dondurmayı 1 saat sonra son kez çıkarıp çırpın, çırptıktan sonra dikdörtgen şeklinde bir kaba koyun.Dilerseniz son çırpmada içine Antep fıstığı atabilirsiniz. Dondurmanın üzerini düzleştirip tekrar dondurucuya koyun. 4-5 saat sonra dondurma servise hazır olacaktır. Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Beğendiğiniz Tariflerimizi Paylaşmayı Unutmayın. Eklemek İstediğiniz bir şey varsa yorum yaparak bizlere yardımcı olabilirsiniz. Bize iletmek istediğiniz tarifleriniz püf noktanız varsa iletişime geçmekten çekinmeyin.

Pratik Tariflerimiz kolay anlaşılır ve resimli olarak paylaşıyoruz. Her Tarifimizin sonunda Püf Noktası ekliyor yeni bilgiler kazanmanıza ve ya tazelemenize yardımcı olmaya çalışıyoruz. Pratik KUZU PİRZOLA Tarifimizin malzeme listesiyle işe koyulalım.

Pratik KUZU PİRZOLA Tarifi


45 DK 1 KİŞİLİK
MALZEMELER:
Kuzu Pirzola İçin:
2 adet yayla kuzu pirzola
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz


Beşamel Soslu Ispanak İçin:


150 gr ıspanak
25 gr tereyağ
25 gr un
250 gr süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı beyaz biber
Sote Patates İçin:
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yeterince tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Bir dal biberiye


KUZU PİRZOLA YAPILIŞI:


Patatesler bol suda iyice yıkanır , küp küp doğranır ve haşlanır. Kuru soğanlar küçük küpler halinde doğranır. Ayıklanmış biberiye yaprağı ve maydanoz yaprağı incecik kıyılır.Sarımsaklar brunuaz(mercimek büyüklüğünde) doğranır. Zeytinyağı küçük boy tavada kızdırılır Kuru soğan eklenir, renk alana kadar sotelenir. Sarımsak ve biberiye parçaları eklenir. Haşlanmış patates küpleri eklenir, renk alana kadar soteleme işlemi sürer. Tuz karabiber pulbiber maydanoz ileve edilip ocaktan alınır.

Ispanaklar haşlanır, iyice süzdürülür, blendırdan geçirilir. Beşamel için tereyağı eritilir unla kavrulur, ılık süt azar azar eklenip çırpma teliyle karıştırılır. Sos rengini ve kıvamını alana kadar pişirilir, çiğ un kokusu kalmamalıdır.Tuz beyaz biber ve ıspanak püresi beşamel sosla karıştırılır ve ocaktan alınır.

Bir gün önceden zeytinyağı soğan ve baharatlar ile marine edilmiş olan kuzu pirzola kızgın tavada mühürlenir, folya ya sarılıp 10 dk fırınlanır. Kuzu pirzola ıspanaklı beşamel sos ve sote patates eşliğinde sıcak olarak servis edilir.


AFİYET OLSUN!