3 Renkli Patates Salatası Tarifi

3 renkli patates salatası görsel sunumu şık, lezzeti bol ve sağlıklı bir salata tarifi arıyorsanız, bu tarif  tam size göre! Hem özel gün sofralarınızda hem de pratik günlük menülerde fark yaratacak.

Malzemeler

(25 cm’lik dilimli kek kalıbı için)

• 8 adet orta boy patates

• 2 adet havuç

• ½ demet maydanoz

• ½ demet dereotu

• 1 adet  pancar

• 7-8 dal taze soğan

• 1 diş sarımsak

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• 3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• ½ çay kaşığı beyazbiber  (isteğe bağlı)

Süsleme için (isteğe bağlı):

• Sarımsaklı yoğurt

• Kırmızı biberli yağ

• Taze nane

3 Renkli Patates Salatası Nasıl Yapılır?

1. Patates Püresi Hazırlama
Patatesleri yıkayıp üstünü geçecek kadar su ekleyin ardından haşlayın. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Sıcakken içine tereyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve beyazbiberi ilave edip ezerek püre haline getiriyoruz.

2. Renkli Katmanları Oluşturma
Hazırladığınız püreyi 3 eşit parçaya ayırın:

• Üst kat: Haşlandıktan sonra rendelediğimiz pancarı ekleyip karıştırıyoruz.

• Orta kat: Tereyağında sotelenmiş rendelenmiş havucu karıştırıyoruz.

• Alt kat: İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze soğanı ekliyoruz.

3. Kalıba Yerleştirme
Kek kalıbını hafifçe yağlayın veya streç filmle kaplayın. İlk olarak pancarlı karışımı sıkıca bastırarak kalıba yerleştirin. Daha sonra havuçlu karışımı ve en son yeşillikli karışımı yerleştirin. Ayrıca katmanlar arasında kalıbın iç yüzeyini tekrar yağlamayı unutmayın.

4. Dinlendirme ve Sunum
Bu arada hazırladığınız salatayı buzdolabında en az 1-2 saat bekletin. Servis öncesi dikkatlice ters çevirerek bir servis tabağına alın. Ayrıca sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ ile süsleyebilirsiniz.

---

Püf Noktaları ile 3 Renkli Patates Salatası Daha Lezzetli!

• Pancar haşlanarak kullanılırsa rengi daha açık (pembe), ancak kavrulursa daha koyu (bordo-kırmızı) olur.

• Havuçları haşlamak yerine tereyağında kavurmak hem lezzet hem renk açısından avantaj sağlar.

• Streç film ile kaplarsanız sonuç olarak daha kolay kalıptan çıkara bilirsiniz.

• Ayrıca kalıbı kısa süre sıcak suya oturta bilirsiniz.