Salı, Mayıs 11, 2021

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MALİYET KONTROL SÜRECİ

0
Her aşamada hijyen nasıl sağlanıyorsa, maliyet kontrolünüde sağlamak gerekir. Maliyet kontrolünün her bir aşamasının kendi içinde süreci vardır. Satın alma süreci, teslim alma süreci, depolama süreci vb....

Garnitür Nedir? Nerelerde Kullanılır?

0
Garnitür Nedir? Nerelerde Kullanılır? Garnitürü genel tanımıyla ele alacak olursak: bir şeyi tamamlayan kendine uygun özellikteki nesne diyebiliriz. Başka bir deyişle garnitür herhangi bir ana yemeği...
sebze doğrama şekilleri

Pratik Sebze Doğrama Şekilleri

2
Sebzelerin birbirinden farklı doğranma şekilleri ve her birinin bir sebebi var. İşte Sebze Doğrama Şekilleri yazımızda bunları sizlerle paylaştık. Sebze Doğrama Şekilleri

Açık Büfe Kahvaltı Da Servis Edilecek Soğuk Yiyecekler Nelerdir?

0
Merhabalar. Gerek otel ve kafeler de çalıştığım zamanlarda biriktirdiğim tecrübelerimi gerekse üniversite ders notlarımı sizler için harmanladım. Açık büfede hangi soğuk yiyecekler servis edilir sorusuna yanıt vermeye...

GIDALARI SATIN ALMADA DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR

0
GIDALARI SATIN ALMADA DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR Sağlığımızı korumak ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için temiz ortamda yaşamayı ve güvenli gıdalar tüketmeyi istiyor olabiliriz. Fakat bu...

KAHVENİN KEŞFİ VE GÜNÜMÜZE YOLCULUĞU

3
Ayılmak için fincanı elimize aldığımız, daha yudumlamadan kokusundan muhteşem bir haz duyduğumuz modern çağın vazgeçilmez içeceği kahvenin yolculuğunu merak ediyor musunuz? Kahvenin keşfi plusyemektarifleri okurları için özel olarak...

AÇIK BÜFE KAHVALTI DA HANGİ SICAK YİYECEKLER SERVİS EDİLİR?

0
Merhabalar. Gerek otel ve kafeler de çalıştığım zamanlarda biriktirdiğim tecrübelerimi gerekse üniversite ders notlarımı sizler için harmanladım. Açık büfede hangi sıcak yiyecekler servis edilir sorusuna yanıt vermeye...
mozzeralla peynir çeşitleri

Mozzarella Peyniri Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?

0
Mozzare sözcüğü İtalyanca'da kesmek anlamına gelir. Mozzarella Peyniri yeme açısından  yumuşak ama biraz yavan bir İtalyan peyniridir.Tuzsuzdur, yarısert peynir grubuna girer. Dünyaca ünlü bu peynirin orijinali bufalo...

TÜRKLERDE HELVA KÜLTÜRÜ

0
Merhabalar bugünkü yazımızda sizlere Türklerde Helva Kültürü ve helvanın etimolojisinden Osmanlı'daki önemine ve günümüze olan yolculuğuna dair bilgiler vereceğiz. Yüzyıllardır insanların sevinçlerine hüzünlerine ortak olan helvanın tarihi,...