Dana Fajita Tarifi

Bugün sizlere evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz Dana Fajita Tarifi paylaşıyorum. Fajita, Meksika mutfağına ait et yemeğidir. Et ve sebzeler yüksek sıcaklıkta pişirilerek tortulla ve salsa, guacomole gibi soslarla servis edilir. Tavuklu, kırmızı etli ya da combo(karışık) hazırlanabilir. Hatta bazı dünya mutfaklarında karidesli, jambonlu, domuz etli de yapılmaktadır. Meksika’da fakir halk etlerin kalitesiz yerlerini aldığı için yumuşatma adına baharat ve soslar geliştirmişlerdir. Kendine has baharatı olan bu yemeğin baharatının 3 temel bileşeni kekik, kişniş ve kimyondur. Bizlerde tarifimizde bu baharatlar ve zeytinyağı ile etlerimizi marine edeceğiz.

Dana Fajita Tarifi

Tarifimizin malzeme listesine geçmeden önce bu tür Yemek Tarifleri https://plusyemektarifleri.com dan anında haberinizin olması için Youtube kanalımıza ve ya instagram hesabımıza ve ya Facebook sayfamıza abone olarak takipte olabilirsiniz.

Dana Fajita tarifimize başlamadan önce püf noktası olarak yazının altında paylaştığımız bilgileri mutlaka okumanızı tavsiye ederiz.

Dana Fajita Tarifi Malzeme Listesi

• 400 gr kontrafile
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sarıdolmalık biber
• 10 gr soya sos
• 4 adet tortilla yada lavaş
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Kişniş
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

Dana Fajita Nasıl Yapılır?

1Eti baharatlar ve zeytinyağı ile mümkünse bir gece önceden marine edin. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın. Soğanları soyun. Sebzeleri jülyen doğrayıp bir tavada ısıttığınız sıvıyağın üstüne ilave ederek soteleyin. Bir miktar ölünce sebzelerin altını kapatın.

2Marine ettiğiniz etlerin üzerindeki baharatlarını tortularını hafifçe sıyırın.İyice ısıttığınız başka bir tavada etleri mühürleyin.. Etlerin pişmesine yakın mutlaka 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ ileve edip pişirmeye devam edin.

3Pişirdiğiniz etleri julyen doğrayıp sotelediğiniz sebzelere ilave edin. Birlikte 3-5 dakika kadar daha pişirip soya sos ilave edin. Birlikte bir iki dakika daha soteleyip servis tabağınıza alabilirsiniz.

Dana Fajita Tarifi ile ilgili merak ettiğiniz ne varsa yorum bölümünden bize oluşarak sorabilirsiniz. Dilerseniz size ait tarifleri bize ulaştırarak sizin adınıza paylaşmamıza yardımcı olabilirsiniz. Pratik Yemek Tariflerimizi sosyal medya üzerinden paylaşarak daha çok kişiye ulaşmasına destek olabilirsiniz.

Tariflerinizi yayınlıyoruz! İster size özel olsun ister bilinen ama size ait dokunuşların olduğu bir tarif olsun bize gönderin lezzetinizi tüm dünya bilsin.

PÜF NOKTASI:

1-Mühürlemeden önce baharat tortularını temizlemeyi unutmayın bu tortular yanarak acı tat verebilir.

2-Eti marine ederken 10-12 saat kadar zeytinyağ ve baharatlar ile bekletirseniz hem aromayı içine daha çok çeker hemde daha yumuşak olur.

SERVİS ÖNERİSİ

1-Sunum için döküm sunum tavasını ocağa ters kapatıp içini iyice kızdırın.Isı geçirmez özel bir eldivenle tavayı sunum yapacağınız tahtanın üzerine koyun. Fajitayı bu tavaya koyup üzerine bir kepçe sebze suyu ilave edin.Bu eşsiz cızırtı sönmeden müşterinin masasına servis edin. Müşterinize tabağın sıcak olduğunu söymeyi unutmayın 😉 🙂 Bu yöntemi evde denemeyin, hem etrafı fazla kirletir hemde dikkat etmezseniz yanabilirsiniz.

2-Tortilla şart değil! Yanına sos ve el yapımı lavaş çok yakışacaktır.