Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek dilediğiniz zaman kısa sürede rahatlıkla yapabileceğiniz Pratik Tarif ile karşınızdayız. İster çayın yanında ister yolda atıştırmalık ağızda dağılan yapımız kolay Çıtır Börek Tarifi.

 

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

 

Tarifimize geçmeden önce küçük bir hatırlatma yapmak istiyorum. Yemek Tarifleri https://plusyemektarifleri.com dan anında haberinizin olması için Youtube kanalımıza veya instagram hesabımıza ayrıca Facebook sayfamıza abone olarak takipte olabilirsiniz. Ayrıca bu sosyal medya kanallarında tariflerimizi paylaşa bilirsiniz.

Malzeme Listesi

• 4 adet hazır yufka
• 4 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı zeytinyağı (250 ml)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 2 yumurta sarısı

İç Harcı

• 200 gr kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pulbiber (isteğe bağlı)

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek

1. Öncelikle iç harcı hazırlamakla işe başlayalım. Patatesleri haşlayıp daha sonra eziyoruz. Soğanı soyup sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz. Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Haşlayıp ezdiğiniz patatesi ve baharatları ilave ederek karıştırın. Bundan sonra harcı soğumaya bırakın.
2. Sos için uygun bir kapta sirke, un, zeytinyağı ve kabartma tozunu karıştırın.
3. Yufkanın birini ser 4-5 kaşık sostan üstüne gezdir ve her yerine güzelce yayın. İkinci yufkayı da üzerine sererek 3 kaşık kadar sos gezdirip her yerine yedirin.
4. Yufkayı tam ortadan artı şeklinde kesin. Sonra pizza dilimler gibi 12 eşit parçaya bölerek kıymalı harçtan eşit paylara ayırın. Her bir yufka tanesine payları yerleştirip sarın. Daha sonra diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
5. Yağlı kağıt olan tepsiye aralarında iki parmak kalınlığında mesafe olacak şekilde yerleştirin. Yumurta sarısını üzerlerine sürüp çörekotu ve susam serpiştirin. 180 dereceye kadar önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. .

AFİYET OLSUN. . .Püf Noktası

1. Yumurta sarısını fırına girmeden hemen önce sürün ve çörekotu veya susamınızı atın. Çünkü yumurta sarılarını sürdükten sonra bekletirseniz kurur çörekotu veya susamlar yapışmaz.
2. Sos karışımının miktarlarına uymalısınız. Sonuç olarak istendiği gibi çıtır çıtır olmaz.

Kıymalı Patatesli Çıtır Börek Tarifimiz ile ilgili yazımızı okuduğunuz için teşekkür ederiz. Tarifimizle ilgili deneyimlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Merak ettiğiniz her soruyu konu altında ki yorum alanından bize iletebilirsiniz. Bir başka tarifte buluşmak üzere.