Pratik Brokoli Salatası

Merhabalar bu gün ki tarifimizde siz https//:plusyemektarifleri.com okurları için akciğer dostu bir salata tarifi paylaşmak istedik. Meze olarak da tüketebileceğiniz Pratik Brokoli Salatası sağlıklı olmasının yanı sıra hafif velezzetlidir. Tarife geçmeden önce salatamızda kullandığımız malzemelerin akciğer için yararlı olan yanlarını sırayla ele alalım:

Brokoli  birçok yararının yanında antioksidan özelliğiyle akciğere iyi gelen sebzelerden sadece biridir. Brokoli akciğeri temizler, içindeki sülforafan akciğer rahatsızlığı olan kişilerde  bakterilerle savaşma özeliğini yitiren hücreleri yeniden çalıştırmaya başlar.

Salatamızı süslemekte kullandığımız ceviz omega-3 yağ asitlerinin kaynağıdır, antioksidan açısından da güçlüdür.. Günlük  yaklaşık bir avuç ceviz yemek  bazı araştırmalara göre astım ve  bazı solunum rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Cevizin içindeki kabukları bir bardak suda bekletip suyu içerseniz  öksürük ve balgam problerine iyi gelmektedir.

Salatamızın lezzetine lezzet katan sarımsağın genel olarak insan vücuduna faydaları saymakla bitmez. O yüzden biz sadece akciğere faydasını elealalım.Sarımsak içerisinde alisin isimli bir madde bulundurur bu da akciğerin temizlenmesine katkı sağlar. Düzenli sarımsak tüketmek akciğer ve solunum rahatsızlıklarından kurtulmaya yardımcı olur.

Karnabahar meme,akciğer, mesane gibi kanserlerin riskini azaltmaya yardımcı olur.

Şimdi salatamızın tarifine geçelim:

MALZEMELER

Yarım brokoli

4/1 karnabalar

2 orta boy havuç

5-6 diş sarımsak

1 avuç ceviz içi

Yarım fincan elma sirkesi

Yarım fincan zeytinyağı

2 litre su

Tuz

YAPILIŞI

Havuçları yıkayınız soyarak halka halka doğrayınız. Brokoli ve karnabaharı dallarına ayırın sirkeli suda 25-30 dakika bekletin böylece  haşere varsa ölür, dallar arasına sıkışmış toprak kum gibi fiziksel tehlikelerde dibe çöker.

Karnabahar, havuç  ve brokoliyi bir tenceye alıp üzerine su koyarak haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

Sarımsağı soyup tuzla birlikte kaba alıp dövün. Tuzla beraber dövmek sarımsakların sağa sola kaçmasını önler.

Sosu hazırlamak için dövülmüş sarımsak, sirke ve zeytinyağı bir kaseye alıp karıştırın.

Salata kasesine sebzeleri alın ve üzerine sosu dökerek harmanlayın. Ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz . AFİYET OLSUN!

PÜF NOKTASI; Brokolinin yararlı kısımlarının gitmesini istemiyorsanız kolaya kaçıp suda haşlamak yerine  buharda birkaç dakika  pişirebilir yada çiğ tüketebilirsiniz.