Pratik Mantı Tarifi

Pratik Mantı Tarifi

Bugün sizlere evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz Pratik Mantı Tarifi paylaşıyorum. Ülkemizde çok bilinen ve sevilen bu lezzetin Kayseri Mantısı, Fırın Mantısı, Sosyete Mantısı gibi farklı versiyonları mevcuttur. İtalyanların Raviolisi ve Gürcülerin Hinkalisi’de mantı ile benzer yemeklerdir. Hatta aynı mantıktır, şekilleri ile küçük farklar vardır.

Tarifimizin malzeme listesine geçmeden önce bu tür Yemek Tarifleri https://plusyemektarifleri.com dan anında haberinizin olması için Youtube kanalımıza ve ya instagram hesabımıza ve ya Facebook sayfamıza abone olarak takipte olabilirsiniz.

Pratik Mantı tarifimize başlamadan önce püf noktası olarak yazının altında paylaştığımız bilgileri mutlaka okumanızı tavsiye ederiz.

Malzeme Listesi

• 500 gr un (yarım paket)
• 2 adet yumurta (100 gr)
• 1,5 su bardağı su (150 gr)
• 4 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 kase un (açmak için)
• 250 gr az yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 adet soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 4 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Pratik Mantı Nasıl Yapılır?

1Uygun bir kaba verilen ölçülere uyarak un, su, ve yumurta alınıp iyice yoğurulur. Hamur yeteri kadar yoğrulunca 2 eşit parçaya kesip iki top (beze ) yapın. Bezeleri 20 dakika kadar nemli bez altında dinlendirin.

2Soğanları rendeleyin, az sıvıyağla kavurun. Soğanlar soğuyunca ince kıyılmış maydanoz, kıyma ve isteğe bağlı olarak tuz, pulbiber, karabiberi atıp karıştırın. 2 yemek kaşığı kadar su atarak gevşemesini sağlayın.

3 Hamuru oklava yardımıyla 50 cm çapında ve 1,5-2 mm kalınlığında , mümkün olduğu kadar yuvarlak açın. 2 parçayıda aynı boyutlarda açın. Alttaki hamurun üstüne 1,5 cm aralıklarla küçük fındık büyüklüğünde içler koyun. Açılan diğer hamurun kıymalı içe gelecek yüzünü ıslatın. Nemli kısmı içlerin üzerine gelecek şekilde kapatın. Oklava ile iç kısımların aralarına basalak yapıştırın. Mantıları kesip unlu tepsiye alın. 3 litre suyu ve az bir miktar tuzu ocağa alıp kaynatın. Kaynar suya mantıları atın ve 5-6 dakika pişirin. Pişince süzgüye alıp süzdürün.

4Sarımsağı tuzla dövüp yoğurtla çırparak sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Tereyağı küçük bir tavada eritin pulbiber ve naneyi tereyağda kavurun. Servis kabına aldığınız mantıların üzerine yoğurt ve kavrulmuş tereyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.

Pratik Mantı Tarifi ile ilgili merak ettiğiniz ne varsa yorum bölümünden bize oluşarak sorabilirsiniz. Dilerseniz size ait tarifleri bize ulaştırarak sizin adınıza paylaşmamıza yardımcı olabilirsiniz. Pratik Yemek Tariflerimizi sosyal medya üzerinden paylaşarak daha çok kişiye ulaşmasına destek olabilirsiniz.

Tariflerinizi yayınlıyoruz! İster size özel olsun ister bilinen ama size ait dokunuşların olduğu bir tarif olsun bize gönderin lezzetinizi tüm dünya bilsin.

PÜF NOKTASI:

1Kolayca hamur hazırlayabilmek için unun yarısı kadar sıvı olmalıdır. Bu sıvı sadece su olabileceği gibi bir kısmı süt bir kısmı da yumurta olabilir. Önemli olan toplam sıvının unun yarısı kadar ağırlığa sahip olmasıdır.

2 Mantıyı pişer pişmez servis edin. Aksi halde kendini salar, çirkin bir doku ve tada sahip olabilir.

3Mantı kaynamaya başlayınca 4-5 dakika içinde pişecektir. Fazla kaynatırsanız dağılmasına sebep olabilirsiniz.